松西食物科OBである徳元さんに，嚥下食の講習会をしていただきました。
調理師として，美味しい，楽しい，食べたい料理を提供していることを話してくださいました。
また，グループワークで，それぞれ嚥下が困難な対象者についてどのような食事を提供するかメニューを考えました。
　最後には，徳元さんから卒業にあたり「大きな目標を持ってください。」と応援の言葉もかけてくださいました。