令和４年６月１６日（木）14:40～15:30

　エシカル講演会「食用コオロギに関する特別授業」を実施しました。

　講師は「株式会社グリラス」川原　琢聖氏で、１教室からZOOM配信を利用し全校生徒を対象に講演をしていただきました。

　近い将来、人口の増加とともに食糧が不足していく可能性が高くなることから、コオロギは牛・豚・鶏に代わる重要なたんぱく源となるのではないかということを教わりました。

　授業では、実際に東京などですでに販売されているコオロギパウダーを使ったクッキーを全校生徒に１枚ずついただき、試食してみました。ココア風味の噛み応えのあるクッキーで、初めは躊躇していた生徒も試食してみると少し香ばしくて美味しいと言って最後まで食べていました。授業内容は、とく６徳島やNHKなどにも取り上げられました。

　放課後には、食物科２年生の３名の生徒と食物科教員がメディアの方々から様々なインタビューを受けました。その様子が徳島新聞やラジオにも取り上げられました。

徳島新聞　令和４年６月１７日（金）に掲載されました。↓