食物科は今年度、バクテリアで生ゴミを分解し、堆肥化する「キエーロ」の実証実験に小松島市とともに取り組んできました。

集団給食の残飯が毎日、３ｋ～６ｋほど出るので、それを埋めて、バクテリアが分解するのを待ちます。水分を切らずに入れることができるので、とても便利です。暑い季節などは1週間～10日で完全に生ゴミは消失しました。　

キエーロの堆肥を使ってハーブを育てるために花壇を作りました。

１月、2月は寒くてなかなか分解できず、課題が多いなと思いました。

この活動に対して、２０２１とくしま創世アワードで「ひらめき賞」をいただきました。キエーロの活動について、4分間のプレゼンをしました。なかなかできない体験をさせてもらい、とても勉強になりました。（Ｒ4．1．18）

また、小松島市からも表彰していただきました。ありがとうございました。（Ｒ4．2．17）