食物科は今年度、バクテリアで生ゴミを分解し、堆肥化する「キエーロ」の実証実験に小松島市とともに取り組んできました。

集団給食の残飯が毎日、３ｋ～６ｋほど出るので、それを埋めて、バクテリアが分解するのを待ちます。水分を切らずに入れることができるので、とても便利です。暑い季節などは1週間～10日で完全に生ゴミは消失しました。　

キエーロの堆肥を使ってハーブを育てるために花壇を作りました。

１月、2月は寒くてなかなか分解できず、課題が多いなと思いました。

この活動に対して、２０２１とくしま創世アワードで「ひらめき賞」をいただきました。キエーロの活動について、4分間のプレゼンをしました。なかなかできない体験をさせてもらい、とても勉強になりました。（Ｒ4．1．18）

また、小松島市からも表彰していただきました。ありがとうございました。（Ｒ4．2．17）

令和３年度徳島県若年者技能競技大会洋菓子製造種目受賞
　　　　　　　金賞　福住　咲良
　　　　　　　銀賞　谷端　花音
　　　　　　　銅賞 　杉本　萌音

令和３年１１月１３日（土）、２年ぶりにミニカフェ＋を開催しました。

コロナ感染予防対策のため、密にならないようお席を一つずつ空けて、パーテーションの仕切りを設けて提供させていただきました。申し込み方法は、今回初めてのインターネットでのみ予約を受け付けるという形を取らせていただきました。ご不便をおかけした部分もあるかとは思いますが、次回の改善事項として引き継いでいきたいと思います。新型コロナの関係で、三年生にとって初めてのミニカフェでした。直接お客様と関わるという貴重な経験をさせていただき、生徒にとっては大変なところもあったけれど楽しく、充実した一日となったようです。たくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。

また、今回のミニカフェ＋で提供させていただいたお米は、小松島和田島の三和スーパーさんからいただきました。ありがとうございました。

２年ぶりにミニカフェ＋を開催します。

密にならないように食券をインターネットで事前予約しました。

午前と午後に分けて受け付け時間をそれぞれ３回に分けます。

午前と午後でお料理が異なります。

午前・午後とも限定数に達したので、予約は締め切らせていただきました。（１１／９（火）　１８：００時点）

ありがとうございました。

＜午前＞炊き込みご飯、鶏の照り焼き、鮭の野菜あんかけ、えびしんじょうのすまし仕立て　他

＜午後＞たこ飯、彩り蓮根はさみ焼き、魚のみぞれあんかけ、鯛のお吸い物　他

どちらも、食後のコーヒー、デザート付きです。

お好きな方のお料理を選んでいただき、ご都合のつく時間帯でお申し込みいただきました。

お料理写真付きパンフレットはこちら→ミニカフェ＋.pdf

密になる恐れがあるので、ケーキ・パンなどの販売はありません。

お料理のみの提供とさせていただきます。

日程：令和３年１１月１３日（土）１食８００円　

時間：午前の部（10：00開店　12：30閉店）５０食限定

　　　午後の部（13：00開店　15：30閉店）５０食限定

受付時間：午前の部（10：00～10：20、10：30～10：50、11：00～11：20）午後の部（13：00～13：20、13：30～13：50、14：00～14：20）

ご予約いただいた皆様、当日心よりお待ちしております。